{"id":5764,"date":"2020-04-10T16:12:24","date_gmt":"2020-04-10T14:12:24","guid":{"rendered":"http:\/\/urgenci.net\/french\/?p=5764"},"modified":"2020-04-10T16:12:24","modified_gmt":"2020-04-10T14:12:24","slug":"lagriculture-soutenue-par-les-citoyens-est-une-alternative-sure-et-resiliente-au-modele-industriel-au-temps-du-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/urgenci.net\/french\/lagriculture-soutenue-par-les-citoyens-est-une-alternative-sure-et-resiliente-au-modele-industriel-au-temps-du-covid-19\/","title":{"rendered":"L’Agriculture soutenue par les citoyens est une alternative s\u00fbre et r\u00e9siliente au mod\u00e8le industriel au temps du Covid-19"},"content":{"rendered":"

Par le R\u00e9seau International URGENCI, le 8 Avril 2020.<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Cette tribune est \u00e9galement disponible en format pdf (0,2 Mo): URGENCI_Covid_19_Tribune_FR_compressed<\/a>
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L’urgence plan\u00e9taire dans laquelle nous sommes tous engag\u00e9s pour limiter les pertes tragiques dues \u00e0 l’\u00e9pid\u00e9mie du Covid-19 n\u2019est qu\u2019une r\u00e9p\u00e9tition de la grande campagne qui s\u2019annonce, pour pr\u00e9server et construire des syst\u00e8mes alimentaires locaux et territoriaux durables reliant les producteurs et les consommateurs et assurant une alimentation saine et nutritive pour tous. Nous en apprenons beaucoup sur les faiblesses et les lacunes du syst\u00e8me mondial de distribution alimentaire.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Les populations d\u00e9couvrent qu\u2019elles ne peuvent pas compter seulement sur des aliments devant \u00eatre transport\u00e9s par-del\u00e0 les fronti\u00e8res ou m\u00eame provenant de r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019un m\u00eame pays. Les dirigeants des grandes exploitations agro-industrielles ne peuvent pas non plus compter sur la main-d\u2019\u0153uvre bon march\u00e9 de travailleurs migrants comme ils l\u2019ont fait par le pass\u00e9. Dans certains pays, les fruits et l\u00e9gumes commencent \u00e0 pourrir sur les champs. De nombreux march\u00e9s locaux ont \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9s. L\u2019approvisionnement en articles de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 dans les supermarch\u00e9s dispara\u00eet rapidement \u00e0 cause des mouvements de panique, mais aussi \u00e0 cause de strat\u00e9gies pour tirer profit de la situation. Dans des pays comme l\u2019Inde, o\u00f9 les agriculteurs sont en confinement comme tout le reste de la population, les interm\u00e9diaires profitent de la crise pour acheter \u00e0 bas prix aux agriculteurs et revendre \u00e0 des prix \u00e9lev\u00e9s \u00e0 ceux qui peuvent se permettre de payer.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Les ASC r\u00e9agissent rapidement \u00e0 la crise<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Toutefois, les diff\u00e9rents mod\u00e8les d\u2019Agriculture soutenue par les <\/span><\/span><\/span>Citoyens1<\/sup><\/a><\/b><\/span><\/span><\/span>(ASC), que ce soit les Amap en France ou les CSA aux Etats-Unis, par exemple, r\u00e9agissent rapidement et font face \u00e0 la crise avec succ\u00e8s. Isa \u00c1lvarez, militante pour le droit \u00e0 l\u2019alimentation et Vice-pr\u00e9sidente d\u2019URGENCI, le R\u00e9seau international des ASC, d\u00e9crit la situation au Pays basque espagnol : <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab Le gouvernement a recommand\u00e9 de fermer les march\u00e9s en plein air, mais les r\u00e9seaux d’ASC fonctionnent plus que jamais. Le seul probl\u00e8me, c’est qu\u2019en raison des restrictions \u00e0 la mobilit\u00e9, seuls les agriculteurs sont autoris\u00e9s \u00e0 faire les livraisons et qu’ils doivent les faire maison par maison. \u00bb<\/i> <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Nous sommes au seuil d\u2019une crise alimentaire mondiale, non pas en raison du manque de nourriture, mais plut\u00f4t parce qu\u2019elle ne peut pas \u00eatre r\u00e9colt\u00e9e ou transport\u00e9e jusqu’au consommateur dans un syst\u00e8me alimentaire industriel n\u00e9cessitant de nombreux interm\u00e9diaires. Il faudra \u00e0 l’avenir privil\u00e9gier les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement courtes et plus solides, favorisant la souverainet\u00e9 alimentaire locale et la tra\u00e7abilit\u00e9. <\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Comme le dit Bregje Hamelynck, une mara\u00eech\u00e8re n\u00e9erlandaise en ASC, \u00ab plus la source est proche, plus la relation entre l\u2019agriculteur et le citoyen est forte, et plus l\u2019approvisionnement alimentaire est s\u00fbr \u00bb.<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Nous assistons \u00e9galement \u00e0 une hausse rapide des prix de l\u2019alimentation, ce qui rend difficile, pour les familles vuln\u00e9rables, l’achat des aliments de base. Et contrairement \u00e0 la crise alimentaire 2008, il n\u2019y a pas de manque de nourriture. Juste une d\u00e9faillance du syst\u00e8me industriel. En revanche, les agriculteurs locaux de l\u2019ASC s\u2019adaptent rapidement pour approvisionner les populations locales en toute s\u00e9curit\u00e9. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Comme le dit Ruby van der Wekken, du r\u00e9seau finlandais des groupes en ASC, ceux-ci \u00ab\u00a0ne sont pas seulement le moyen le plus s\u00fbr d\u2019obtenir de la nourriture pendant cette p\u00e9riode, ils font aussi partie de la solution pour un avenir plus sain<\/i>\u00a0\u00bb.\u2028\u00a0La distribution de type ASC, en plein air, de produits pr\u00e9-command\u00e9s et pr\u00e9pay\u00e9s est l\u2019un des moyens les plus s\u00fbrs de s’approvisionner, plus s\u00fbre que de faire ses courses dans des supermarch\u00e9s sans aucun doute !\u00a0Il existe \u00e9galement de nombreuses nouvelles plateformes locales qui sont cr\u00e9\u00e9es pour relier les producteurs et les consommateurs au niveau local.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0En Chine, au pic de la crise du Coronavirus, en Janvier, la demande a cr\u00fb de 300%\u00a0!\u00bb<\/i> s’exclame Shi Yan, la pionni\u00e8re du mod\u00e8le ASC en Chine et la co-Pr\u00e9sidente d\u2019Urgenci. \u00ab Nos producteurs ont \u00e9t\u00e9 sous pression pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande \u00bb.<\/i> <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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De nombreuses initiatives de paniers de l\u00e9gumes sont des extensions de plateformes pr\u00e9-existantes, avec une solide base \u00e9thique, comme les Amap en France et les coop\u00e9ratives alimentaires locales, mais d\u2019autres sont plus opportunistes et en profitent pour doubler leurs tarifs. Des prix aussi \u00e9lev\u00e9s excluent clairement l\u2019acc\u00e8s pour les groupes \u00e0 faible pouvoir d\u2019achat. Cela viole l\u2019une des valeurs fondamentales de l\u2019Agriculture Soutenue par les Citoyens et de l\u2019\u00e9conomie solidaire : l\u2019accessibilit\u00e9 pour tous \u00e0 des produits frais tout en assurant aux producteurs un revenu d\u00e9cent. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Le mod\u00e8le de distribution alimentaire le plus s\u00fbr<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Dans le contexte de la pand\u00e9mie actuelle, la distribution hebdomadaire des paniers d\u2019Agriculture Soutenue par les Citoyens a \u00e9t\u00e9 maintenue partout. Diff\u00e9rents facteurs permettent la r\u00e9silience de ce mode d\u2019approvisionnement. D’abord, la s\u00e9curit\u00e9 du mode d\u2019organisation et la r\u00e9activit\u00e9 des producteurs et des consommateurs qui veillent \u00e0 ce que la distribution de paniers se fasse conform\u00e9ment aux nouvelles r\u00e8glementations en termes de sant\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9. Ensuite, les paniers sont pr\u00e9par\u00e9s en amont de la distribution aux groupes. Cela r\u00e9duit consid\u00e9rablement le contact humain avec les aliments et entre les personnes. Troisi\u00e8mement, l’ASC est un partenariat local et solidaire, dont les distributions sont planifi\u00e9es \u00e0 l\u2019avance. Il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de s\u2019attrouper, ni de faire la queue comme lors du passage en caisse dans un supermarch\u00e9.\u00a0Chaque groupe peut s’organiser de sorte que la collecte du panier soit \u00e9chelonn\u00e9e et qu\u2019il n\u2019y ait jamais plus d\u2019une petite poign\u00e9e de personnes pr\u00e9sentes en m\u00eame temps. De plus, il n\u2019y a pas de transactions en esp\u00e8ces\u00a0: tout est command\u00e9 et pay\u00e9 \u00e0 l\u2019avance ou en ligne. Les esp\u00e8ces (billets et pi\u00e8ces) \u00e9tant un vecteur de transmission du virus, c\u2019est un aspect important. La distribution est courte et imm\u00e9diate. Cela r\u00e9duit les interactions et le risque de contamination. Une distance sociale correcte est toujours observ\u00e9e. Toutes les recommandations sanitaires n\u00e9cessaires \u2013 se laver les mains fr\u00e9quemment, porter des masques et des gants lorsqu\u2019on touche \u00e0 la nourriture et rester \u00e0 la maison lorsqu\u2019on se sent malade – sont syst\u00e9matiquement observ\u00e9es. Enfin, si n\u00e9cessaire, afin de prot\u00e9ger les personnes vuln\u00e9rables, les aliments peuvent \u00eatre livr\u00e9s \u00e0 votre porte. Il suffit de v\u00e9rifier avec votre groupe local ce qui est mis en place. On voit actuellement une multiplications des partenariats entre producteurs et consommateurs du type ASC. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La coop\u00e9ration avec les autorit\u00e9s locales<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Dans de nombreux cas, les r\u00e9seaux nationaux et r\u00e9gionaux de l\u2019ASC, r\u00e9unis dans le r\u00e9seau international URGENCI, travaillent en \u00e9troite collaboration avec leurs autorit\u00e9s locales. Selon Gaelle Bigler, pr\u00e9sidente d\u2019un r\u00e9seau d\u2019ASC suisse, \u00ab les membres ont d\u00fb changer toutes leurs pratiques, depuis leur syst\u00e8me de livraison jusqu’\u00e0 la gestion des b\u00e9n\u00e9voles. C\u2019est, \u00e0 la fois, tr\u00e8s compliqu\u00e9 mais en m\u00eame temps tr\u00e8s excitant, puisque que tout le monde semble r\u00e9aliser que nous jouons un r\u00f4le important dans la fourniture d\u2019aliments sains \u00e0 la population des villes. Avec la fermeture des fronti\u00e8res, les tr\u00e8s gros mara\u00eechers ont eu des probl\u00e8mes d\u2019emploi puisqu\u2019ils embauchent habituellement des travailleurs saisonniers \u00e9trangers et peu r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s, contrairement \u00e0 nous, les groupes d\u2019ASC, qui n\u2019en employons pas. En tant que coordonnatrice du r\u00e9seau, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 contact\u00e9e par plusieurs fonctionnaires qui voulaient dresser la liste de toutes les petites cha\u00eenes d\u2019approvisionnement possibles. J\u2019aimerais ajouter qu\u2019ils nous connaissaient tous et nous ont remerci\u00e9s pour notre travail ! <\/i>\u00bb<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Un autre aspect critique et encore n\u00e9glig\u00e9 de la pand\u00e9mie actuelle est celui du bien-\u00eatre social et mental. En p\u00e9riode de confinement g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9, les gens sont de plus en plus isol\u00e9s et il y aura certainement de nombreux effets d\u2019entra\u00eenement li\u00e9s aux crises sociales et \u00e9conomiques qui r\u00e9sulteront de cette pand\u00e9mie. Selon Fatima Zohra Hocimi en Alg\u00e9rie \u00ab l\u2019ASC permet aux gens de se connecter entre eux, de briser les fronti\u00e8res sociales et de servir une cause qui les d\u00e9passe. L\u2019ASC avec la construction multidimensionnelle de la sant\u00e9 est l\u2019avenir du bien-\u00eatre des communaut\u00e9s \u00bb.<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Beaucoup de r\u00e9seaux d\u2019ASC \u00e0 travers le monde effectuent une veille d’informations et de consseils pour soutenir leurs membres, comme au Royaume-Uni (<\/span><\/span><\/span>https:\/\/communitysupportedagriculture.org.uk\/covid-19\/<\/u><\/span><\/span><\/span><\/a>) et en France (<\/span><\/span><\/span>http:\/\/miramap.org\/-COVID19-et-AMAP-toutes-les-infromations-.html<\/u><\/span><\/span><\/span><\/a>). Ce sont des ressources pr\u00e9cieuses qui permettent aux chaines d\u2019approvisionnement locales de rester ouvertes. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

En ce moment effrayant o\u00f9 nous avons tant besoin de solidarit\u00e9 et de compassion, mais alors que nous devons malgr\u00e9 tout rester s\u00e9par\u00e9s, l\u2019Agriculture Soutenue par les Citoyens a un r\u00f4le essentiel \u00e0 jouer pour nourrir les communaut\u00e9s locales en toute s\u00e9curit\u00e9. Et alors que nous faisons face au changement climatique, les exploitations familiales pratiquant l’agro\u00e9cologie paysanne fournissent la solution la plus s\u00fbre \u00e0 la faim et \u00e0 la malnutrition dans le monde. De plus, elles puisent dans le pouvoir de la photosynth\u00e8se pour r\u00e9duire le carbone dans l\u2019atmosph\u00e8re en favorisant des sols plus sains, plus productifs pour nous nourrir tous.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Penser cette crise dans une vision \u00e0 long terme<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Nous devons continuer \u00e0 penser cette crise dans une vision \u00e0 long terme. Que se passera-t-il une fois que la pand\u00e9mie sera ma\u00eetris\u00e9e ? Comment cela affectera-t-il la cha\u00eene d\u2019approvisionnement de type industriel et les syst\u00e8mes alimentaires alternatifs ? Est-ce que la sensibilisation du public sera mont\u00e9e d’un cran et permettra \u00e0 l\u2019agriculture paysanne et familiale de devenir le pilier de nos syst\u00e8mes alimentaires ?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Et les gains actuels en termes de r\u00e9duction des gaz \u00e0 effet de serre seront-ils convertis en une victoire durable dans la lutte contre les changements climatiques ?\u00a0Nous savons tous que la relocalisation de nos syst\u00e8mes alimentaires durables et de nombreuses autres formes de production peut jouer un r\u00f4le cl\u00e9 pour garantir que l\u2019\u00e9conomie solidaire et la souverainet\u00e9 alimentaire, deux des leviers cl\u00e9s pour la survie collective de l\u2019humanit\u00e9, deviennent la norme dans le monde entier.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Notre r\u00f4le est de contribuer \u00e0 une approche fond\u00e9e sur les droits humains (droit \u00e0 l’alimentation, droits des paysans…etc.) qui vise \u00e0 pr\u00e9server les moyens de subsistance des producteurs et \u00e0 faire en sorte que les consommateurs aient un acc\u00e8s continu \u00e0 une alimentation saine et nutritive produite localement.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

C\u2019est la fa\u00e7on la plus efficace de contrer les mesures en faveur de l\u2019agriculture de type industriel qui se g\u00e9n\u00e9ralisent \u00e0 travers divers processus l\u00e9gislatifs, \u00e0 l\u2019ONU comme dans l\u2019UE. Notre r\u00f4le consiste \u00e0 demander, \u00e0 l’inverse, un soutien institutionnel accru pour les r\u00e9seaux de l\u2019ASC en cette p\u00e9riode de crise, et \u00e0 nous assurer qu\u2019ils sont en mesure de r\u00e9pondre \u00e0 l\u2019explosion de la demande.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Il nous incombe de continuer \u00e0 travailler avec nos alli\u00e9s des autres mouvements sociaux pour veiller \u00e0 ce que nos syst\u00e8mes alimentaires ne nous laissent pas tous en plan. Notre r\u00f4le est de promouvoir l\u2019agro\u00e9cologie et la souverainet\u00e9 alimentaire comme chemin vers des syst\u00e8mes alimentaires d\u00e9mocratiques, par les citoyens et pour les citoyens.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1<\/a>L’agriculture soutenue par les citoyens a \u00e9t\u00e9 d\u00e9finie par la d\u00e9claration europ\u00e9enne d’Ostrava (2016) comme \u00ab\u00a0un partenariat fond\u00e9 sur des rapports humains directs entre des consommateurs et un ou plusieurs producteur(s), o\u00f9 les risques, responsabilit\u00e9s et b\u00e9n\u00e9fices du travail agricole sont partag\u00e9s dans le cadre d\u2019un engagement mutuel sur le long terme\u00a0\u00bb. <\/em>Le mod\u00e8le fran\u00e7ais de l’ASC est l’Amap, Association pour le maintien d’une Agriculture paysanne. En Suisse, c’est l’ACP, Agriculture contractuelle de proximit\u00e9, et en Belgique ce sont les Gasap, Groupes d’achat solidaire de l’Agriculture paysanne. Dans les pays anglo-saxons, on parle plus volontiers des CSA, <\/em>Community Supported Agriculture<\/i><\/em>.<\/em> Le texte de la D\u00e9claration europ\u00e9enne est disponible sur le site d’Urgenci: https:\/\/urgenci.net\/french\/declaration-europeenne-des-csa\/<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par le R\u00e9seau International URGENCI, le 8 Avril 2020. Cette tribune est \u00e9galement disponible en format pdf (0,2 Mo): URGENCI_Covid_19_Tribune_FR_compressed L’urgence plan\u00e9taire dans laquelle nous sommes tous engag\u00e9s pour limiter les pertes tragiques dues \u00e0 l’\u00e9pid\u00e9mie du Covid-19 n\u2019est qu\u2019une r\u00e9p\u00e9tition de la grande campagne qui s\u2019annonce, pour pr\u00e9server et construire des syst\u00e8mes alimentaires locaux… <\/p>\n

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