La graine de mon assiette

À l’origine de toute alimentation venant de la terre, il y a une graine. Le grain de blé est à l’origine de notre pain, la graine de tomate à l’origine de nos salades, la graine de la luzerne mangée par la vache à l’origine de notre fromage, et une graine de raisin a été à l’origine de nos cépages et de notre vin.

Notre société s’interroge de façon croissante sur la qualité de nos aliments et de notre environnement. Une inquiétude progresse aussi sur la perte de la biodiversité. Nous nous réfugions de plus en plus souvent dans l’agriculture biologique et ses produits. Mais est-ce suffisant ? Par ailleurs, les acteurs et consommateurs de l’agriculture biologique sont-ils toujours conscients de la nature des semences qui entrent dans leur ferme et qui façonnent la qualité des produits biologiques ? Comment devenir acteurs du renouveau et de la renaissance de la diversité ?

Le but de ce livre est de connecter chaque citoyen à la semence qui le nourrit, à la personne qui cultive, à celle qui transforme et à celle qui cuisine. Cet ouvrage appelle également à une prise de conscience collective pour faire revivre la biodiversité, à commencer par celle que nous mangeons et qui fait nos paysages ».

URGENCI contribue à cette magnifique histoire des semences, en présentant le rôle des citoyens engagés dans des actions de consommation responsable telles que les partenariats locaux et solidaires du type Amap. Pierre Besse, maraîcher bio en Occitanie et acteur historique du réseau, prend ainsi la parole pour expliquer comment, de manière très concrète, le fait de passer en Amap lui a donné la sécurité suffisante pour pouvoir reprendre en main son autonomie semencière.

Ce livre peut servir d’inspiration à un grand nombre de paysans engagés dans une relation forte de confiance avec leurs « mangeurs », afin de continuer l’exploration des possibilités offertes par les alliances producteurs-consommateurs.

Lien vers les Editions Apogée :

https://www.editions-apogee.com/nature-environnement/622-la-graine-de-mon-assiette.html

Lien vers l’émission La Terre au Carré du 4 janvier 2021, sur France Inter, consacrée à la parution de ce livre :

https://www.franceinter.fr/emissions/la-terre-au-carre/la-terre-au-carre-04-janvier-2021

Pour creuser le sujet, rendez-vous sur le site du projet Dynaversity, sur la conservation de la biodiversité cultivée dans les champs : http://dynaversity.eu/

De nombreuses ressources y sont disponibles sur le sujet : récits du terrain, vidéos, supports de communication…etc.

Ce projet a reçu le soutien de l’Union européenne à travers le programme Horizon 2020 sous l’accord n. 773814.